隐秘而伟大第51集
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21 年前
视频简介
清酒,是日本人引以為傲的酒。長期跟隨美食旅遊達人Anthony Bourdain的日籍美食節目製作人Erik Shirai,從Kickstarter集資籌拍「手取川清酒」的誕生,走到產地石川縣了解清酒釀造的過程和藏人(釀酒人)密集式的工作,用影像捕捉到不易為人知、 罕見的珍貴畫面。在夏天離鄉親手下田種米、收割選米、蒸米鋪飯、搓揉米糰,到生酛酒母、確認酒糟品質、過濾降溫、酒糟保溫等等,儘管工序繁多且非常辛苦,藏人絕不妥協。手取川清酒滿足食客的胃和心,杯杯不止載著清酒家族代代傳承的力量,日本人執著於傳統釀酒和清酒品味的堅持,更叫人佩服。。成功企业家叶百川原本家庭美满、生活幸福，但突然某天在夜晚开车时发生了意外并失忆，被儿时李昕倩所救。十三年来，叶百川的妻子徐慧敏，儿子女儿叶重叶青始终都在寻找叶百川，另一边，李昕倩和失忆的叶百川重新开始了新生活，二人生活虽然贫苦，却感情颇深。。
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